Qui sommes-nous ? - Insectéine -
Protéine d'insecte pour l'alimentation et la Pharma-Santé

Insectéine - les protéines alternatives pour une alimentation plus durable et plus responsable

Insectéine développe et commercialise sous la marque Avenia Nutrition des aliments élaborés à partir de farines d'insectes comestibles. Avenia Nutrition innove et offre à ses consommateurs tous les bienfaits inattendus des protéines d'insectes.

Nos produits sont destinés à l'alimentation santé bien-être du quotidien. Ils s'adressent également à une frange de végétariens soucieux d'équilibrer en acides aminés essentiels leur alimentation hebdomadaire, aux sportifs et sportives en quête de produits sains et naturels, aux seniors et personnes souhaitant prévenir certaines formes de dénutritions.

                                                                       La farine d’insecte : un don de la nature pour la cuisine du futur  

L'insecte, l'alimentation de demain ?

Insectéine est une entreprise qui développe des aliments à base d’insectes dans le but de permettre aux consommateurs occidentaux d’ajouter progressivement les insectes dans leur alimentation quotidienne.

Nous sommes attachés à développer des recettes qui répondent à vos besoins et vos envies.

Nous souhaitons surtout incorporer, à votre alimentation, les vertus et apports nutritionnels exceptionnels des protéines d'insectes bénéfiques pour à votre santé et votre bien-être. C'est pourquoi, nous apportons un soin particulier à la sélection des insectes et des ingrédients qui composent nos recettes.

Le marché des insectes est prédit à un grand avenir, mais à quelle échéance ?

Insectes pour l'alimentation humaine, animale, santé, cosmétique, etc... L'équipe d'Insectéine imagine des usages et modes de consommations des insectes.

Le projet initial d'Insectéine consiste à réunir les producteurs d'insectes français et autres pays limitrophe, sous forme de coopérative en charge de commercialiser leurs productions auprès des acteurs de la filière alimentaire afin qu'ils intègrent ces ingrédients dans leurs recettes (formules).

Le projet a rapidement évolué vers l'élaboration et la commercialisation de produits alimentaires finis incluant des insectes, et directement pour le compte des producteurs. Les insectes étant préalablement cuits et mixés de manière à les rendre invisibles aux yeux des consommateurs mais bien présents sur l'étiquetage et mis en avant comme atout dans chaque recette.

Quand nous serons 9 milliards, d'ici 30 ans, il y aura longtemps que la terre ne suffira plus à nourrir tout le monde. Il nous faut dès à présent choisir des solutions alternatives et complémentaires, qui offrent une meilleure efficience alimentaire, énergétique et écologique.

Pourquoi s'intéresser aux insectes pour l'alimentation ?

Les insectes sont riches en protéines. Avec les insectes nous disposons de protéines de très grande qualité, comprenant les 10 acides aminés essentiels à notre organisme. Ces acides aminés sont particulièrement bien équilibrés et offrent une très grande digestibilité. De nombreuses études ressortent que 35 grammes de criquets équivalent à un steak de 100 grammes. 

Les insectes sont aussi riches en oméga 3, 6 et 9, essentiels pour conserver sa forme et sa jeunesse. Ils contiennent également de nombreux oligo-éléments, minéraux, vitamines... indispensables dans une alimentation saine, variée et équilibrée.  

Les insectes : un bilan écologique incomparable et meilleur pour préserver la planète et l'environnement.

20 milliards de têtes de bétail consomment 65 % des céréales produites dans le monde et émettent 25 % des gaz à effet de serre.
Pour produire 1kg de boeuf, il faut 14 Kg de céréales, 600 litre d'eau et 600 m².
Pour produire 1Kg d'insectes, il faut 2 Kg de céréales et très peu d'eau.

20 milliards de têtes de bétail pour nourrir 6 milliards d'humains.
Quand nous serons 9 milliards, d'ici 30 ans, il y aura longtemps que la terre ne suffira plus à nourrir tout le monde. Il nous faut dès à présent choisir des solutions alternatives et complémentaires, qui offrent une meilleure efficience énergétique et écologique.

Les valeurs d'Insectéine pour l'alimentation. http://www.dailymotion.com/video/x498sw7_insecteine_lifestyle

- Recherche d'ingrédients avec de VRAI vertus alimentaires (équilibre, santé, bien être, revitalisant, nutrition ....)
- Innocuité garantie pour chaque ingrédient et chaque recette.
- Priorité à l’agriculture biologique, aux circuits courts et aux ingrédients équitables ET promotion d'espèces végétales oubliées
- 100% des insectes incorporés dans les recettes sont issus de fermes écoresponsables engagées dans agriculture bio ou raisonnées, installées en France ou proches voisins européens et garantissant un plan de maitrise sanitaire irréprochable.
- Refus d’utiliser des additifs alimentaires, les OGM et les extraits de synthèse.
- Emballages éco-conçus, recyclé, recyclable, imprim'vert, pelliculage écologique...


Principe de précaution pour la consommation d'insectes :

Certains insectes sont appelés "les crustacés du ciel". Les fruits de mer et crustacés sont les insectes de la mer. La similitude entre ces cousins, de mer et de terre, nécessite d'informer les consommateurs sur le potentiel allergène de certains insectes. Les insectes peuvent ne pas convenir aux personnes allergiques aux fruits mer et aux acariens.
Les insectes d'élevage sont souvent nourris de farine de blé ou de sons de céréales, ils peuvent donc contenir du gluten.

Le bons sens nous invite également à recommander la consommation d'insectes cuits et de préférence d'insectes issus de fermes d'élevages closes, nourris de végétal et présentant un plan de maîtrise sanitaire vertueux. Les insectes cueillis ou récoltés dans la nature peuvent avoir été contaminés par des pesticides, herbicides.... qui pourraient à leur tour affecter la santé du consommateur.

Les vertus des insectes sont précieuses également pour l'alimentation animale, la cosmétique, la santé, la lutte biologique, les fertilisants naturels, le traitement des déchets organiques industriels, la biomasse ....